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30 septembre 2019

Faux lait, vraies conséquences

-Défis Sud-

Le dossier de l’édition 2019 de la revue Défis Sud est intitulé «Revendiquer des opportunités locales, refuser la concurrence déloyale». Ce dossier s’ouvre par un regard sur la filière lait en Afrique de l’Ouest,  qui subit une forte concurrence déloyale favorisée par le système commercial international.

Les grandes entreprises multinationales se positionnent sur des marchés de masse qui valorisent peu la production locale. La filière lait se caractérise par l’implantation ou le rachat d’usines de transformation par des grands groupes internationaux. Leur méthode consiste à fabriquer des produits à partir de poudre de lait importée et  réengraissée à l’huile végétale.

Les prix de ce succédané défient toute concurrence. Mais si la population ouest africaine savait qu’elle achète un faux lait réengraissé, choisirait -elle encore ce produit ?

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>> Découvrez un autre article du Défis Sud annuel : Ruée brassicole vers l’orge éthiopien

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