Elevage et alimentation durable

En 2019, le Baromètre des agricultures familiales analysait les impacts de l’élevage sur notre alimentation.

Quelle influence a le contenu de notre assiette sur l’état du monde ? Une goutte d’eau dans l’océan à l’échelle individuelle certes, mais qui avec le concours des 7,7 milliards de nos semblables, a un impact considérable. Quels sont les régimes qui amélioreraient la nutrition, tout en diminuant l’impact environnemental du système alimentaire ? Y’aurait-il des régimes qui soient plus favorables aux agricultures familiales ? Enfin, au-delà des changements préconisés, est-il réellement possible de faire évoluer les habitudes alimentaires ? Comment composer une assiette durable qui soutienne les agricultures familiales ? 

Découvrez 3 scénarii passés au crible.