Catégorie : Phosphore

En Belgique, 75,3 % des dépenses alimentaires passent par les grandes et moyennes surfaces. Ce chiffre dit beaucoup : la grande distribution n’est pas un acteur parmi d’autres dans notre système alimentaire, elle en est le pivot. Et pourtant, ce modèle — construit sur l’abondance à bas prix et la centralisation logistique — montre aujourd’hui […]

Les semences paysannes : un enjeu clé pour des systèmes alimentaires durables Choisir une graine, la conserver, la semer est une activité ancestrale pratiquée depuis des millénaires par des cultivatrices et cultivateurs à travers le monde. Au XXe siècle, la sélection semencière s’est progressivement privatisée en Europe et en Amérique du Nord avec le développement […]

Attaché à l’origine aux combats altermondialistes, le concept de souveraineté alimentaire est aujourd’hui largement présent dans les discours du monde politique, jusqu’à l’extrême droite de l’échiquier.