Un territoire peut-il nourrir sa population avec ses propres ressources ? Et comment les choix d’aujourd’hui influencent-ils sa capacité à le faire demain ?

C’est autour de ces questions que s’articule le dernier numéro de Dynamiques Paysannes, consacré à l’expérimentation d’un outil de diagnostic développé par l’équipe de recherche SYTRA (UCLouvain) et testé par Humundi avec ses partenaires au Sénégal et au Pérou. À travers deux études de cas contrastées, la publication revient sur les résultats obtenus, les enseignements tirés et les limites rencontrées lors de l’application de cette méthodologie. 

Un outil pour mesurer, comparer, anticiper

La méthodologie de l’outil repose sur le calcul du Degré d’Autosuffisance Alimentaire (DAA), qui compare, pour différentes catégories de produits alimentaires, ce qu’un territoire produit et ce dont sa population a besoin. En croisant données de production, pratiques agricoles, habitudes alimentaires et dynamiques démographiques, elle permet d’identifier les principales dépendances alimentaires d’un territoire. 

Mais l’intérêt de l’outil ne s’arrête pas au constat. Grâce à une dimension prospective, il offre la possibilité d’explorer différents futurs possibles. À partir de moteurs de changement identifiés avec des acteurs et experts locaux — évolution des pratiques agricoles, disponibilité en eau, salinisation des sols, diversification des productions, etc. — plusieurs scénarios peuvent être construits et comparés. 

L’objectif n’est pas de prédire l’avenir, mais de mettre en évidence à quel point les résultats peuvent varier selon les choix collectifs opérés aujourd’hui. Les expériences menées au Sénégal et au Pérou montrent que les trajectoires agricoles, alimentaires et environnementales retenues peuvent conduire à des perspectives très différentes en matière d’autosuffisance alimentaire. 

Deux territoires, deux réalités alimentaires

À Fatick, au Sénégal, le diagnostic révèle un territoire fortement producteur de céréales locales et d’arachide, mais qui demeure largement dépendant du riz, du blé et des produits laitiers. Les scénarios prospectifs soulignent combien les orientations prises en matière de diversification agricole et de gestion des ressources naturelles pourraient influencer l’autosuffisance alimentaire du territoire à l’horizon 2035.

À Chumbivilcas, au Pérou, l’étude montre qu’une production agricole relativement abondante ne garantit pas nécessairement une alimentation équilibrée. Les principaux enjeux concernent davantage la diversification alimentaire, la nutrition et les évolutions démographiques que les volumes de production eux-mêmes.

Une démarche utile, mais non sans limites

Cette expérience confirme l’intérêt d’une approche territoriale pour mieux comprendre les interactions entre production agricole, alimentation, environnement et dynamiques socio-économiques. Elle met également en lumière plusieurs défis méthodologiques : disponibilité des données, prise en compte des flux commerciaux, intégration de la saisonnalité ou encore complexité des exercices prospectifs. 

Plus qu’un outil apportant des réponses toutes faites, cette démarche constitue un support de dialogue et de réflexion collective pour interroger les trajectoires possibles des systèmes alimentaires et alimenter les débats locaux sur leur avenir. 

À découvrir dans ce numéro : la méthodologie du diagnostic, les résultats détaillés des études menées au Sénégal et au Pérou, les scénarios prospectifs élaborés avec les acteurs locaux, ainsi que les principaux enseignements et recommandations pour de futures applications.